Menu

Homard bleu entier sauce chien & riz casimir

En option : flambage au Rhum vieux (supplément 3€)

Ris de veau entier & Saint Jacques

Betterave Chioggia et Pommes de terre confites au paprika, curry vert lait de coco

Foie gras maison

Chutney du moment

Tatin melon au chèvre frais à la menthe

Mesclun, réduction balsamique • PLAT VÉGÉTARIEN

Tartare de thon au gingembre et citron vert

Cheveux d'ange au wasabi & vinaigrette fruits de la passion

Croustillant de chèvre au basilic Thaï et œuf poché

Tomate côtelée & rougail mangue • PLAT VÉGÉTARIEN

Les incontournables Huitres de L'Ile de Ré

Accras de morue comme aux Antilles

Rougails mangue & tomate

Tartare de thon au gingembre et citron vert

Purée de patates douces, cheveux d'ange & vinaigrette fruits de la passion

Filet de bar mariné huile d'olive & combava

Risotto aux pois croquants, julienne de légumes au beurre vanille

Bokit de La Kase façon burger steak haché Black Angus

Pain au maïs, tranche de lard, St Marcelin, sauce raïta & pommes de terre confites au paprika

Pièce du boucher

Pommes de terre confites au paprika, mélange de légumes, béarnaise maison

Souris d’agneau confite aux épices créoles

Christophines & pommes de terre confites au paprika

Risotto aux légumes de saison

Tuiles de parmesan au poivre de Sichuan • PLAT VÉGÉTARIEN

Assiette sélection 3 fromages de chez Beillevaire

Pavlova aux fruits rouges

Lait végétal, coulis fruits rouges et sorbet citron vert

Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat fève Tonka

Chou praliné

Crème anglaise aux fèves tonka

Mousse au chocolat à la fleur de sel

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

Tatin melon au chèvre frais à la menthe

Mesclun, réduction balsamique

Croustillant de chèvre au basilic Thaï et œuf poché

Tomate côtelée & rougail mangue

Bokit de La Kase façon burger et œuf poché

Pain au maïs, St Marcelin, sauce raïta & pommes de terre confites au paprika

Risotto aux légumes de saison

Tuiles de parmesan au poivre de Sichuan

Assiette sélection 3 fromages de chez Beillevaire

Pavlova aux fruits rouges

Lait végétal, coulis fruits rouges et sorbet citron vert

Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat fève Tonka

Chou praliné

Crème anglaise à la fève Tonka

Mousse au chocolat à la fleur de sel

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Bio (2023)

Domaine de La Pépière | Cépage : Melon de Bourgogne

Muscadet Sèvre et Maine Cru Communal - Monnières Saint Fiacre Bio (2019)

Domaine de La Pépière | Cépage : Melon de Bourgogne

La Raie AOP Reuilly (2022)

Domaine Claude Lafond | Domaine Sauvignon

"Quintaine" AOC Viré-Clessé Bio (2020)

Domaine Guillemot-Michel | Cépage : Chardonnay

"Les Grin-Galets" Côte du Rhône Bio (2023)

Les Vignerons d'Estezargues | Cépages : Grenache Blanc, Viognier, Roussanne

Fleur de Sel IGP Pays d'Oc Vegan (2023)

Vignobles David | Cépages : Chardonnay / Grenache gris

"Fleurs blanches & caetera" Pacherenc du Vic-Bilh Bio (2022)

Domaine Capmartin | Cépages : Petit Manseng / Gros Manseng

Château Bouchereau Entre-Deux-Mers AOP (2022)

Vignobles Cardarelli | Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

Saumur Champigny Bay rouge Bio (2022)

Domaine du Val Brun | Cépage : Cabernet franc

Bourgogne Chorey-lès-Beaune (2022)

Domaine Georges Roy & fils | Cépage : Pinot noir

"Les Grin-Galets" Côte du Rhône Bio (2022)

Les Vignerons d'Estezargues | Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache

"KES KI DIT" AOC Beaujolais (2022)

Domaine Damien Coquelet | Cépage : Gamay

"Il était une fois" Vacqueyras Bio (2022)

Domaine Fontavin | Cépages : Grenache noir / Mourvèdre /Syrah

Trilogies Châteauneuf-du-Pape Bio (2020)

Domaine Fontavin | Cépages : Grenache noir / Syrah / Mouvèdre

Éolienne AOP Languedoc Bio (2021)

Domaine Mas d'Espanet | Cépages : Carignan / Grenache / Syrah

Le Pur Fruit du Causse AOP Cahors Bio (2022)

Château Combel La Serre | Cépage : Côt noir (Malbec)

AOP Pic Saint Loup (2022)

La Trévière | Cépage Syrah / Grenache

Château Valoux AOC Pessac-Léognan (2019)

Cépages : Merlot / Cabernet-sauvignon

Château Tour Bicheau AOC Graves (2020)

Vignobles Daubas & fils | Cépages : Merlot / Cabernet-sauvignon

Tranoï IGP Ile de Beauté Bio (2022)

Domaine Santamaria | Cépages : Grenache / Niellucciu

Gran Passione IGP Veneto | ITALIE Venise (2022)

Cépages : Merlot / Corvina

Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia IGT | ITALIE Pouilles (2022)

Cépages : Negroamaro / Aglianico / Primitivo

Hermanos Lurton Tempranillo | ESPAGNE Toro (2021)

François Lurton - Bodega El Albar | Cépage : Tempranillo

Plein Sud AOP Côte de Provence (2023)

Cépages : Grenache / Syrah

Côté Levant Lubéron AOP Bio (2023)

Domaine Le Novi | Cépages : Cinsault / Grenache Noir / Syrah / Vermentino

Tranoï IGP Ile de Beauté Bio (2022)

Domaine Santamaria | Cépages : Grenache

Champagne Veuve Pelletier Brut

Maison Veuve Pelletier & Fils | Cépages : Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier

Champagne Veuve Pelletier Rosé

Maison Veuve Pelletier & Fils | Cépages : Pinot / Chardonnay

Champagne A. Bergère Cuvée Origine Brut

Maison André Bergère | Cépages : Chardonnay, 20% / Pinot Noir / Pinot Meunier (Vallée du Petit Morin)

CRS de La Ti'Kase

Citron, Rhum blanc, Sucre (ou sirop pays ou miel)

CRS de La Vieille Kase

Citron, Rhum vieux, Sucre (ou sirop pays ou miel)

Planteur de La Kase

Rhum, jus de fruits exotiques 100%

Le Vrai Spritz vénitien ou Aperol

Select ou Aperol, Prosecco, eau gazeuse

Gin Tonic

Choix du tonic : nature, gingembre, concombre

Martini-Gin

Caïpirinha

Cachaça, sirop de canne, citron vert

Bloody Mary de la Kase

Vodka, jus de tomate, citron, sel de céleri, tabasco

Manhattan

Whisky, vermouth rouge, angostura

Virgin Planteur

Pommes, Oranges, Bananes, Poires, Abricots et Fruits de la passion

Botanique du monde

Baies de genièvre, épices, plantes, pomme, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse

Torride Smash

Gingembre, caradamome verte, poivre de Jamaïque, infusion de piment oiseau, baie de genière, citron, ginger beer

Les jeunes mariés

Verveine, baies de genièvre, citron, ginger beer

L’amer à boire

Plantes aromatiques, agrumes, rhubarbe, réglisse, cannelle, citron vert, sureau, eau gazeuse

En attendant l’hiver...

Vin désalcolisé, sucre, citron jaune, absinthe désalcolisée, bouquet d’épices, pomme, baies de genièvre, infusion de quassia amara, caramel, eau gazeuse

Virgin Bloody Mary

Gingembre, poivre de Jamaïque, piment, cardamone, jus de tomate, citron, sel de céleri, tabasco

Kir vin blanc

Cassis, framboise, pêche, mûre ou violette

Kir Royal

Champagne et cassis, framboise, pêche, mûre ou violette

Coupe de champagne

Coupe de champagne rosé brut

Martini rouge ou blanc

Ricard

Whisky Nikka

Jack Daniel's

Gin

Vodka

Pineau des Charentes rouge

Pineau des Charentes blanc

Americano

Get 27

Menthe Pastille

Limoncello

Rhum vieux

Cognac

Rhum arrangé 6 cl

Au choix : Miel Vanille, Fleurs d'Hibiscus, Mangues/Fruits de la passion, Réglisse Naturel ou Piment...

Dégustation Rhums d'exception

Evian ou Vittel

Eau de Perrier ou S. Pellegrino

Coca-cola

Coca-cola sans sucre

Perrier

Perrier sirop ou tranche

Schweppes

Ice Tea

Jus de fruit

Orange, pomme, abricots, ananas ou tomate (100 % pur jus)

Limonade

Diabolo

Limonade et sirop (Menthe, grenadine, anis, citron, violette ou fraise)

Sirop à l'eau

Menthe, grenadine, anis, citron, violette, fraise ou pêche

Bière blonde en pression 1664 Kronenbourg

5.5 °

Bière blonde en pression Stella

Picon Bière

Panaché

Monaco ou Tango

Bière blanche en bouteille Hoegaarden

Expresso

Double Expresso

Déca

Petit café crème

Grand café crème

Café Frappé

Double expresso frappé et glaçon (avec ou sans sucre)

Café Frappé latté

Double expresso frappé, lait et glaçon (avec ou sans sucre)

Chaï au lait végétal de riz nature

Chaï au lait végétal de riz coco

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