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À la Carte Carte Végétarienne Menu Déjeuner Carte des Vins Carte des Boissons

À la Carte

Plats servis tous les jours

Plats signatures

Ris de veau entier & Saint Jacques

Betterave chioggia & pommes de terre confites au paprika, curry vert lait de coco

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ris de veau entier & Saint Jacques

glutine uova arachidi soia
glutine uova arachidi soia
38,50€

Magret de canard fumé au foin

Pommes dauphines à la truffe d'été, sauce vanille des îles

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Magret de canard fumé au foin

glutine uova arachidi latte
glutine uova arachidi latte
36,00€

Filet de bœuf

Gratin dauphinois, sauce béarnaise maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de bœuf

glutine uova arachidi
glutine uova arachidi
29,50€

Entrées

Foie gras maison

Chutney du moment

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Foie gras maison

glutine
glutine
19,00€

Carpaccio de tomates d’antan, olive & piment végétarien

Huile d’olive basilic, glace maison aux herbes & croustillant de jambon ibérique

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carpaccio de tomates d’antan, olive & piment végétarien

uova latte
uova latte
15,50€

Croustillant de chèvre au basilic thaï et Oeuf poché

Tomate côtelée & rougail mangue • PLAT VÉGÉTARIEN

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Croustillant de chèvre au basilic thaï et Oeuf poché

glutine uova latte
glutine uova latte
14,50€

Velouté de légumes de saison

Crème végétale fouettée, zeste de citron vert & chorizo grillé

12,50€

Accras de morue comme aux Antilles

Rougails mangue & tomate

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Accras de morue comme aux Antilles

glutine pesci arachidi noccioline
glutine pesci arachidi noccioline
10,00€ les 6
14,50€ les 9
18,00€ les 12

Les incontournables Huitres de L'île de Ré

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Les incontournables Huitres de L'île de Ré

glutine molluschi
glutine molluschi
12,00€ les 6
18,00€ les 9
24,00€ les 12

Plats

Filet de bar mariné huile d'olive & combava

Risotto aux pois croquants, petits légumes & sauce beurre blanc vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de bar mariné huile d'olive & combava

pesci latte
pesci latte
27,00€

Souris d’agneau confite aux épices créoles

Christophines & pommes de terre confites au paprika

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Souris d’agneau confite aux épices créoles

glutine soia senape
glutine soia senape
25,00€

Ceviche de Dorade Leche de tigre

Patate douce, avocat, maïs grillé - servi avec son pain au maïs

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ceviche de Dorade Leche de tigre

pesci
pesci
24,50€

Poulet Boucané

Riz & grains (légumineuses), achards de légumes

20,50€

Tartare de thon au Gingembre & citron vert

Purée de patate douce, cheveux d’ange wasabi & vinaigrette fruits de la passion, coriandre

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tartare de thon au Gingembre & citron vert

pesci soia
pesci soia
20,00€

La Kase gourmande

Entre 2 tranches de pain au maïs, haché de Black Angus, tranche de lard, St Marcelin, sauce Chimichurri & pommes de terre confites au paprika

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La Kase gourmande

uova arachidi latte
uova arachidi latte
19,50€

Desserts

Sélection 3 fromages de chez Beillevaire

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Sélection 3 fromages de chez Beillevaire

latte
latte
10,00€

Pavlova aux fruits exotiques

Lait végétal, coulis passion & sorbet mangue

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pavlova aux fruits exotiques

uova
uova
11,50€

Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat fève Tonka et amandes grillées

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Profiteroles

glutine uova arachidi latte
glutine uova arachidi latte
10,50€

Baba au rhum des îles

Banane flambée, glace vanille & crème anglaise

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Baba au rhum des îles

glutine uova latte
glutine uova latte
10,50€

Mousse au chocolat à la fleur de sel

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Mousse au chocolat à la fleur de sel

uova latte
uova latte
8,50€

Blanc manger Coco

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Blanc manger Coco

uova latte
uova latte
8,50€

Tous nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts et frais

Carte Végétarienne

Plats servis tous les jours

Entrées

Carpaccio de tomate d'antan, olives, piments végétarien

Huile d'olive, basilic et glace aux herbes maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carpaccio de tomate d'antan, olives, piments végétarien

uova latte
uova latte
13,50€

Velouté de légumes de saison

A la crème végétale fouettée, zest de citron vert

11,50€

Croustillant de chèvre au basilic Thaï et œuf poché

Tomate côtelée & rougail mangue

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Croustillant de chèvre au basilic Thaï et œuf poché

glutine uova
glutine uova
14,50€

Plats

Ceviche de mangue

Patates douces, avocats et maïs grillé avec sauce leche del tigre et son pain maïs

21,50€

La Kase gourmande végé

Entre 2 tranches de pain au maïs, œuf poché, St Marcelin, sauce Chimichurri & pommes de terre confites au paprika

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La Kase gourmande végé

glutine uova arachidi latte
glutine uova arachidi latte
18,50€

Risotto aux légumes de saison

Riz au citron vert et Tuiles de parmesan au poivre de Sichuan

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Risotto aux légumes de saison

arachidi latte
arachidi latte
18,50€

Desserts

Assiette sélection 3 fromages de chez Beillevaire

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette sélection 3 fromages de chez Beillevaire

latte
latte
10,00€

Pavlova aux fruits exotiques

Lait végétal, coulis et sorbet mangue

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pavlova aux fruits exotiques

uova
uova
11,50€

Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat fève Tonka et amandes grillées

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Profiteroles

glutine uova arachidi latte
glutine uova arachidi latte
10,50€

Mousse au chocolat intense à la fleur de sel

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Mousse au chocolat intense à la fleur de sel

uova latte
uova latte
8,50€

Baba au rhum des îles

Banane flambée, glace vanille et crème anglaise

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Baba au rhum des îles

glutine uova latte
glutine uova latte
10,50€

Blanc mangé Coco

Quenelle de mascarpone à la graine de vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Blanc mangé Coco

uova latte
uova latte
8,50€

Tous nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts et frais

Menu Déjeuner

Uniquement le midi sur les plats à l'ardoise

Entrée+Plat+Dessert

24,90€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

19,50€

Tous nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts et frais

Carte des Vins

Demandez nous conseil pour un accord parfait

Vins blancs

Vallée de la Loire

AOC Pouilly fumé (2023)

Domaine Claude Michot | Cépage : Sauvignon

8,00€ 12 cl
48,00€ 75 cl

Muscadet Sèvre et Maine Cru Communal - Monnières Saint Fiacre Bio (2020)

Domaine de La Pépière | Cépage : Melon de Bourgogne

8,50€ 12 cl
42,00€ 75 cl

La Raie AOP Reuilly (2023)

Domaine Claude Lafond | Domaine Sauvignon

7,00€ 12 cl
34,00€ 75 cl

Bourgogne

"Quintaine" AOC Viré-Clessé Bio (2022)

Domaine Guillemot-Michel | Cépage : Chardonnay

9,50€ 12 cl
55,00€ 75 cl

Vallée du Rhône

"Les Grin-Galets" Côte du Rhône Bio (2023)

Les Vignerons d'Estezargues | Cépages : Grenache Blanc, Viognier, Roussanne

7,00€ 12 cl
32,00€ 75 cl

Languedoc-Roussillon

Fleur de Sel IGP Pays d'Oc Vegan (2023)

Vignobles David | Cépages : Chardonnay / Grenache gris

8,00€ 12 cl
40,00€ 75 cl

AOC TORUS Pacherenc du Vic-Bilh Bio (2020)

Domaine Alain Brumont | Cépages : Petit Manseng / Gros Manseng

9,00€ 12 cl

AOP "Torus" Pacherenc du Vic-Bilh (2020)

Domaine Brumont | Cépages : Petit Manseng / Gros Manseng

52,00€ 75 cl

Bordeaux

Château Bouchereau Entre-Deux-Mers AOP (2023)

Vignobles Cardarelli | Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

6,00€ 12 cl
29,00€ 75 cl

Vins rouges

Vallée de la Loire

Saumur Champigny Bay rouge Bio (2023)

Domaine du Val Brun | Cépage : Cabernet franc

7,00€ 12 cl
35,00€ 75 cl

Bourgogne

Bourgogne Chorey-lès-Beaune (2022)

Domaine Georges Roy & fils | Cépage : Pinot noir

9,50€ 12 cl
55,00€ 75 cl

Vallée du Rhône

"Les Grin-Galets" Côte du Rhône Bio (2022)

Les Vignerons d'Estezargues | Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache

7,00€ 12 cl
32,00€ 75 cl

"KES KI DIT" AOC Beaujolais (2023)

Domaine Damien Coquelet | Cépage : Gamay

7,50€ 12 cl
35,00€ 75 cl

"Il était une fois" Vacqueyras Bio (2022)

Domaine Fontavin | Cépages : Grenache noir / Mourvèdre /Syrah

43,00€ 75 cl

Trilogies Châteauneuf-du-Pape Bio (2020)

Domaine Fontavin | Cépages : Grenache noir / Syrah / Mouvèdre

53,00€ 75 cl

Sud-Ouest

Éolienne AOP Languedoc Bio (2021)

Domaine Mas d'Espanet | Cépages : Carignan / Grenache / Syrah

36,00€ 75 cl

Le Pur Fruit du Causse AOP Cahors Bio (2022)

Château Combel La Serre | Cépage : Côt noir (Malbec)

7,50€ 12 cl
35,00€ 75 cl

AOP Pic Saint Loup (2022)

La Trévière | Cépage Syrah / Grenache

7,50€ 12 cl
36,00€ 75 cl

Bordeaux

Château Valoux AOC Pessac-Léognan (2019)

Cépages : Merlot / Cabernet-sauvignon

8,00€ 12 cl
40,00€ 75 cl

Château Tour Bicheau AOC Graves (2021)

Vignobles Daubas & fils | Cépages : Merlot / Cabernet-sauvignon

8,00€ 12 cl
40,00€ 75 cl

Corse

Tranoï IGP Ile de Beauté Bio (2022)

Domaine Santamaria | Cépages : Grenache / Niellucciu

40,00€ 75 cl

Vins du Monde

Gran Passione IGP Veneto | ITALIE Venise (2022)

Cépages : Merlot / Corvina

7,50€ 12 cl
36,00€ 75 cl

Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia IGT | ITALIE Pouilles (2022)

Cépages : Negroamaro / Aglianico / Primitivo

8,00€ 12 cl
40,00€ 75 cl

Hermanos Lurton Tempranillo | ESPAGNE Toro (2021)

François Lurton - Bodega El Albar | Cépage : Tempranillo

8,00€ 12 cl
40,00€ 75 cl

Vins rosés

Plein Sud AOP Côte de Provence (2023)

Cépages : Grenache / Syrah

6,00€ 12 cl
32,00€ 75 cl

Côté Levant Lubéron AOP Bio (2023)

Domaine Le Novi | Cépages : Cinsault / Grenache Noir / Syrah / Vermentino

7,00€ 12 cl
29,00€ 75 cl

Tranoï IGP Ile de Beauté Bio (2022)

Domaine Santamaria | Cépages : Grenache

38,00€ 75 cl

Champagnes

Champagne Veuve Pelletier Brut

Maison Veuve Pelletier & Fils | Cépages : Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier

11,00€ 12 cl
58,00€ 75 cl

Champagne Veuve Pelletier Rosé

Maison Veuve Pelletier & Fils | Cépages : Pinot / Chardonnay

11,50€ 12 cl
60,00€ 75 cl

La sélection du sommelier

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Carte des Boissons

Cocktails

CRS de La Ti'Kase

Citron, Rhum blanc, Sucre (ou sirop pays ou miel)

6,00€

CRS de La Vieille Kase

Citron, Rhum vieux, Sucre (ou sirop pays ou miel)

7,00€

Planteur de La Kase

Rhum, jus de fruits exotiques 100%

8,50€

Le Vrai Spritz vénitien ou Aperol

Select ou Aperol, Prosecco, eau gazeuse

8,50€

Gin Tonic

Choix du tonic : nature, gingembre, concombre

8,50€

Martini-Gin

7,50€

Caïpirinha

Cachaça, sirop de canne, citron vert

7,50€

Bloody Mary de la Kase

Vodka, jus de tomate, citron, sel de céleri, tabasco

9,00€

Manhattan

Whisky, vermouth rouge, angostura

7,50€

Cocktails sans alcool

Virgin Planteur

Pommes, Oranges, Bananes, Poires, Abricots et Fruits de la passion

6,00€

Botanique du monde

Baies de genièvre, épices, plantes, pomme, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse

7,00€

Torride Smash

Gingembre, caradamome verte, poivre de Jamaïque, infusion de piment oiseau, baie de genière, citron, ginger beer

7,00€

Les jeunes mariés

Verveine, baies de genièvre, citron, ginger beer

7,00€

L’amer à boire

Plantes aromatiques, agrumes, rhubarbe, réglisse, cannelle, citron vert, sureau, eau gazeuse

7,00€

En attendant l’hiver...

Vin désalcolisé, sucre, citron jaune, absinthe désalcolisée, bouquet d’épices, pomme, baies de genièvre, infusion de quassia amara, caramel, eau gazeuse

7,00€

Virgin Bloody Mary

Gingembre, poivre de Jamaïque, piment, cardamone, jus de tomate, citron, sel de céleri, tabasco

8,00€

Apéritifs

Kir vin blanc

Cassis, framboise, pêche, mûre ou violette

6,00€

Kir Royal

Champagne et cassis, framboise, pêche, mûre ou violette

12,50€

Coupe de champagne

11,00€

Coupe de champagne rosé brut

11,50€

Martini rouge ou blanc

5,00€

Ricard

3,50€

Whisky Nikka

9,00€

Jack Daniel's

6,50€

Gin

5,50€

Vodka

5,50€

Pineau des Charentes rouge

7,50€

Pineau des Charentes blanc

7,50€

Americano

5,00€

Digestifs

Get 27

5,90€

Menthe Pastille

5,00€

Limoncello

5,50€

Rhum vieux

6,50€

Cognac

12,00€

Rhum arrangé 6 cl

Au choix : Miel Vanille, Fleurs d'Hibiscus, Mangues/Fruits de la passion, Réglisse Naturel ou Piment...

6,50€

Dégustation Rhums d'exception

15,00€ 3
30,00€ 6

Eaux

Evian ou Vittel

4,80€ 50 cl
5,90€ 1L

Eau de Perrier ou S. Pellegrino

5,50€ 50 cl
7,50€ 1L

Sodas & jus de fruits

Coca-cola

4,50€ 33 cl

Coca-cola sans sucre

4,50€ 33 cl

Perrier

4,00€ 33 cl

Perrier sirop ou tranche

4,50€ 33 cl

Schweppes

4,50€ 25 cl

Ice Tea

4,50€ 25 cl

Jus de fruit

Orange, pomme, abricots, ananas ou tomate (100 % pur jus)

4,50€ 25 cl

Limonade

3,50€ 25 cl

Diabolo

Limonade et sirop (Menthe, grenadine, anis, citron, violette ou fraise)

4,00€ 25 cl

Sirop à l'eau

Menthe, grenadine, anis, citron, violette, fraise ou pêche

3,00€ 25 cl

Bières

Pression

Bière blonde en pression 1664 Kronenbourg

5.5 °

4,50€ 25 cl
9,00€ 50 cl

Picon Bière

6,50€ 25 cl
13,00€ 50 cl

Panaché

5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Monaco ou Tango

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl

Bouteille

Bière blanche en bouteille Hoegaarden

6,00€ 33 cl

Boissons chaudes

Expresso

2,50€

Double Expresso

4,90€

Déca

2,60€

Petit café crème

2,70€

Grand café crème

5,20€

Café Frappé

Double expresso frappé et glaçon (avec ou sans sucre)

5,20€

Café Frappé latté

Double expresso frappé, lait et glaçon (avec ou sans sucre)

5,50€

Chaï au lait végétal de riz nature

7,00€

Chaï au lait végétal de riz coco

7,50€

Notre sélection de thé

Demandez notre sélection

4,90€

Notre sélection d'infusion

Demandez notre sélection

4,90€

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13 Rue de la Chaîne 17000 LA ROCHELLE
05 46 55 73 36

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